Taller de masa madre en la FUPEU
Los asistentes podrán llevarse los productos que elaboren durante el taller. Las inscripciones están abiertas hasta el lunes por la mañana
La FUPEU acogerá el próximo lunes 27 a las 14:00 horas un taller sobre masa madre impartido por la docente Tania Pittavino. Este evento promete ser una oportunidad única para aquellos interesados en aprender y perfeccionar la técnica de elaboración de masa madre, un proceso que ha ganado popularidad especialmente desde la pandemia.
En una entrevista reciente, Pittavino explicó que la propuesta del taller surgió para atender las necesidades manifestadas por la comunidad. "Este taller es de un solo encuentro y venimos trabajando esta metodología desde el año pasado. Cada 15 o 20 días realizamos un taller específico donde no solo se aprende una técnica o un proceso, sino que también los participantes pueden llevarse el producto a casa", comentó.
El taller se enfocará en enseñar a los participantes cómo elaborar masa madre, una levadura natural que requiere tiempos de fermentación distintos a los de una levadura comercial. Además, los asistentes aprenderán sobre los pliegues, el amasado y otros procedimientos cruciales en la panificación. "La masa madre tiene tiempos completamente distintos y ofrece sabores y características organolépticas diferentes, además de ser más digestiva", agregó Pittavino.
La docente también destacó que durante la pandemia muchas personas se interesaron en la masa madre, lo que ha generado una comunidad de adeptos a esta técnica de panificación. "Difundir este conocimiento es muy gratificante, y hay mucha gente que se entusiasmó y logró hacer masa madre en casa", señaló.
Para aquellos interesados en participar, las inscripciones están abiertas hasta el mismo lunes por la mañana, siempre que queden cupos disponibles. Las inscripciones pueden realizarse a través del celular de FUPEU, Instagram o Facebook.
Este taller representa una excelente oportunidad para quienes desean aprender sobre panificación y llevar a casa un producto elaborado por ellos mismos. Con la guía experta de Tania Pittavino, los participantes podrán sumergirse en el fascinante mundo de la masa madre y descubrir todos sus beneficios y secretos.
TANIA PITTAVINO
