El aumento en los precios de los huevos de Pascua es impactante según lo indicado por el empresario local, Osvaldo Palmesano. Este incremento se atribuye principalmente al alza en los costos de los insumos básicos, como el cacao y el azúcar.

Palmesano menciona que los costos han seguido los aumentos del mercado, incluso un poco por encima de la inflación, debido a factores como la escasez de cacao en los últimos tres años a nivel mundial, lo que ha generado un sobreprecio significativo en este insumo.

El empresario destaca que la situación económica actual ha llevado a una falta de parámetros claros, lo que permite a algunos sectores aprovecharse de la situación para aumentar los precios de manera injusta. Añade que, aunque hay indicadores de una posible mejora en la economía, como una buena cosecha de caña y un excedente de stock del año anterior, aún se siente la presión en los costos.

El aumento en los precios de los productos de Pascua se ha traducido en un incremento del 250%, superando la tasa de inflación del año pasado, que fue del 211-212%. Este aumento se debe también a los incrementos mensuales registrados a principios de año, como el 25% en enero y el 15% en febrero.

En cuanto al cacao, Palmesano menciona que el problema de producción en las áreas de cultivo, especialmente en África durante los últimos tres años, ha llevado a un aumento significativo en el precio del chocolate. Aunque por el momento cuentan con stock de materia prima de contratos antiguos, prevé que cuando deban reponer, probablemente tendrán que absorber una parte considerable de la rentabilidad debido al aumento en el precio del cacao y del chocolate.

En resumen, el aumento en los precios de los huevos de Pascua se atribuye a diversos factores, incluyendo la escasez y los aumentos en los costos de los insumos básicos como el cacao y el azúcar, así como las fluctuaciones económicas y la falta de parámetros claros en la economía actual.