Empresarios cárnicos alertan sobre la falta de soluciones para la recolección de residuos
Desde el 1° de abril, deberá gestionar la disposición final de los desechos en forma privada. Advierten problemas sanitarios y logísticos ante la falta de un sistema adecuado.
La reciente notificación enviada por el municipio a empresarios del sector cárnico generó preocupación en el sector, ya que establece que, a partir del 1° de abril de 2025, la recolección de residuos deberá ser gestionada de manera privada. La medida, marcada en el programa Green Su, obliga a los establecimientos a encargarse del retiro y disposición de los desechos sólidos, incluyendo la desnaturalización de los restos cárnicos según criterios técnicos.
Leonardo Gribaudo, titular de Chacinados Gribaudo, expresó su inquietud ante la falta de respuestas sobre cómo implementar esta disposición. “Nos desayunamos con esta notificación el 6 de febrero. Nadie del municipio nos informó previamente ni nos citó para evaluar una solución. No sabemos cómo trasladar estos residuos ni qué empresas pueden hacerse cargo en Bell Ville”, señaló.
Además, advirtió sobre los riesgos sanitarios que podrían implicar un manejo inadecuado de los residuos. “Hoy la recolección cuenta con un sistema seguro, con volquetes hidráulicos que evitan la manipulación. ¿Qué va a pasar cuando los empleados o terceros tengan que trasladar los residuos sin estos mecanismos? Estamos retrocediendo en el tiempo”, cuestionó.
El empresario solicitó la intervención del intendente y de funcionarios municipales para buscar alternativas conjuntas. “Esto no solo nos afecta a nosotros, sino a todos los supermercados, frigoríficos y carnicerías que generan desechos cárnicos. Si no se encuentra una solución, podemos enfrentar un problema sanitario y ambiental grave”, concluyó.
