Cintra se consolidó como polo gastronómico regional con la segunda edición de Sabores Cintrenses
El festival duplicó su convocatoria habitual y coronó a Rodrigo "Chañar" Cabrera en el exigente concurso de asadores a la estaca.
La localidad de Cintra vivió una convocatoria histórica los días lunes 23 y martes 24 con la realización de la segunda edición de Sabores Cintrenses. El evento, que logró albergar a más de 3.500 personas en una sola noche, triplicó la población local mediante una propuesta que integró el arte culinario con espectáculos en vivo. El intendente Enrique Méndez Paz calificó la jornada como un récord sin precedentes, destacando el despliegue de 16 áreas operativas municipales y la infraestructura renovada del predio, que ahora cuenta con nuevas luminarias y bicisenda.
El eje central de la competencia reunió a asadores de toda la región, quienes trabajaron desde horas tempranas para alcanzar el punto justo de cocción tras cinco horas de labor frente al fuego. Entre los participantes se destacaron historias de relevo generacional, como la del joven local Benjamín Constantino, y primeras experiencias en el rubro, como las de Luciana Jacquelin y Micaela Chaves del equipo Posta Nativa.
La evaluación del jurado contempló técnica, sabor y presentación, resultando ganador de la Copa de Oro el vecino Rodrigo "Chañar" Cabrera. El triunfador, empleado de una granja de cerdos local, se adjudicó el premio de 300.000 pesos tras una definición ajustada. Cabrera atribuyó su éxito a una cocción extremadamente lenta con uso mínimo de leña, dedicando el logro a su familia y al asesoramiento recibido durante el certamen.
El éxito de la convocatoria se reflejó también en el trabajo de las entidades locales. Stella Maris Bosco, presidenta del Centro de Jubilados de Cintra, confirmó que la gran demanda del público agotó la totalidad del stock de porciones preparadas por la comisión. Este nivel de participación comunitaria fortalece el perfil del festival como motor de crecimiento regional.
Tras el cierre de esta edición, el Ejecutivo municipal confirmó que ya se iniciaron las gestiones para la próxima entrega, con el objetivo de dotar al festival de un carácter internacional, reafirmando la hospitalidad de Cintra y el talento gastronómico de sus habitantes.
Cuadro de Honor: Ganadores y Premiaciones
- Copa de Oro (1° Puesto): Rodrigo "Chañar" Cabrera (Cintra).
- Segundo Puesto: Equipo "Fuego de Ansenuza" (María Pineda y Víctor Mendoza).
- Tercer Puesto (Empate): "Posta Nativa" (Luciana Jacquelin y Micaela Chaves) y "Mamiruli" (Juan Retamoso y Silvina Acosta).
- Copa de Plata: "Los Pasos de mi Padre" (Hermanos Bernardi, de San Antonio de Litín).
