Sustentabilidad en Bell Ville: especialistas impulsaron la creación de huertas y el cuidado del suelo
En el marco del cierre del Mes de la Tierra, se realizó la jornada "De la Tierra a la Mesa". Expertos del INTA, el programa EcoAcción y productores regionales analizaron estrategias contra la degradación hídrica y fomentaron el autocultivo.
Con el objetivo de transformar la relación entre la producción de alimentos y el medio ambiente, se llevó a cabo en el Consejo de Ciencias Económicas (CPCE) la actividad de cierre del Mes de la Tierra. Bajo el lema "De la Tierra a la Mesa", la jornada reunió a técnicos y productores para abordar desde la implementación de huertas domésticas hasta la recuperación de grandes superficies degradadas.
Durante el encuentro, Micaela Lisio, referente de Huertas Agroecológicas, explicó la importancia de los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) vinculados a la producción propia de alimentos. Lisio brindó herramientas para iniciar huertas tanto familiares como institucionales, destacando que el proceso permite obtener productos del patio directamente a la mesa, garantizando un consumo saludable y un cuidado directo de la tierra.
Por su parte, María Betania Aimetta, representante del INTA Marcos Juárez, profundizó en las características técnicas del suelo y su vulnerabilidad. Aimetta advirtió sobre los procesos de degradación y pérdida de fertilidad, señalando que, si bien en la región se han adaptado metodologías de siembra para mitigar la erosión, actualmente el foco está puesto en mejorar la rotación de cultivos y el uso de coberturas vegetales para devolver materia orgánica al recurso.
La experiencia práctica estuvo a cargo de Juan Capdevila, productor de La Carlota, quien expuso sobre la ganadería regenerativa en campos afectados por la erosión hídrica. Capdevila subrayó que el productor agropecuario es el principal custodio del ambiente, ya que su supervivencia depende directamente de la salud del ecosistema local.
El productor enfatizó que la discusión ambiental no debe caer en extremos, sino buscar un equilibrio donde la técnica y el esfuerzo se combinan para preservar el suelo para las generaciones futuras.
